Nghiên cứu: Trà và cà phê có thể giúp chống lại ung thư

Trà và cà phê không chỉ mang lại sự tỉnh táo mà còn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nguy hiểm.

• 3 điểm chung của những người có khí chất mạnh mẽ
• 7 loại ‘thuốc’ trường thọ miễn phí, nhiều người đã bỏ lỡ

Bạn có bao giờ nghĩ rằng thói quen uống cà phê buổi sáng hoặc nhâm nhi tách trà chiều có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư?

Nghiên cứu mới về tác động của trà và cà phê

Mới đây, một đánh giá được công bố trên Tạp chí Cancer đã đưa ra những bằng chứng đầy hứa hẹn: việc uống cà phê và trà có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến vùng đầu và cổ; bao gồm ung thư miệng, họng và vòm họng.

Ung thư đầu và cổ là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên toàn cầu; đứng thứ bảy trong danh sách các bệnh ung thư nguy hiểm nhất. Theo thống kê, chỉ riêng trong năm 2020, thế giới đã ghi nhận khoảng 745.000 ca mắc mới; và 364.000 ca tử vong do căn bệnh này.

Cà phê – “tấm khiên” bảo vệ khỏi ung thư?

Nghiên cứu trên được thực hiện bằng cách phân tích dữ liệu từ 14 nghiên cứu khác nhau; với sự tham gia của hơn 9.500 người mắc ung thư đầu và cổ cùng gần 16.000 người khỏe mạnh. Kết quả cho thấy rằng cà phê có thể mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc trong việc ngăn ngừa ung thư.

Những người uống hơn bốn tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn đáng kể so với những người không uống cà phê:

• Giảm 17% nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung.
• Giảm 30% nguy cơ mắc ung thư miệng.
• Giảm 22% nguy cơ mắc ung thư vòm họng.
• Giảm 41% nguy cơ mắc ung thư hạ họng (một loại ung thư xảy ra ở đáy họng).

Đáng chú ý, ngay cả cà phê không chứa caffeine cũng mang lại tác dụng bảo vệ đáng kể. Kết quả nghiên cứu cho thấy người uống cà phê không caffeine có nguy cơ mắc ung thư miệng thấp hơn 25% so với người không uống. Điều này cho thấy có thể không phải chỉ riêng caffeine; mà còn nhiều hợp chất khác trong cà phê đang góp phần tạo nên hiệu ứng tích cực này.

Trà có thực sự tốt như chúng ta nghĩ ?

Trà cũng được phát hiện có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư; nhưng kết quả lại phức tạp hơn so với cà phê. Nghiên cứu cho thấy rằng uống một tách trà hoặc ít hơn mỗi ngày; có thể giúp giảm 9% nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung.

Ngoài ra, với bệnh ung thư hạ họng; trà có tác dụng khá rõ rệt khi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh xuống 29%.

Tuy nhiên, không phải lúc nào trà cũng mang lại lợi ích. Một phát hiện đáng ngạc nhiên là uống hơn một tách trà mỗi ngày lại có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng lên đến 38%.

Tại sao trà có thể làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng?

Các chuyên gia giải thích rằng, một trong những nguyên nhân có thể là do trào ngược axit. Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) đã được chứng minh có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư vòm họng cao hơn; và trà – đặc biệt là trà xanh hoặc trà đậm đặc – có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.

Những hợp chất nào trong cà phê và trà giúp ngăn ngừa ung thư?

Không phải ngẫu nhiên mà hai loại đồ uống này lại có tác động tích cực đến sức khỏe. Chúng chứa nhiều hợp chất có lợi như:

• Polyphenol: Một nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do; vốn là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ung thư.
• Caffeine: Ngoài tác dụng kích thích thần kinh, caffeine còn có thể hỗ trợ giảm viêm; và điều chỉnh hoạt động của một số enzyme liên quan đến sự phát triển của ung thư.
• Theaflavins và catechins (trong trà): Đây là những hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
• Chlorogenic acid (trong cà phê): Một hợp chất có khả năng chống viêm và giảm nguy cơ đột biến tế bào.

Mặc dù những phát hiện này mang lại nhiều hy vọng; nhưng các chuyên gia cũng cảnh báo rằng chúng ta không nên xem cà phê và trà là “phương thuốc” thay thế cho các biện pháp phòng ngừa ung thư truyền thống.

Bà Yuan-Chin Amy Lee, nhà dịch tễ học tại Khoa Y, Đại học Utah, nhấn mạnh rằng:

Ảnh hưởng của thói quen uống cà phê và trà đối với sức khỏe khá là phức tạp. Chúng ta cần có thêm dữ liệu và các nghiên cứu sâu hơn để hiểu rõ hơn về tác động của chúng trong việc giảm nguy cơ ung thư.

Lời khuyên cho người yêu trà và cà phê

Dựa trên các nghiên cứu, nếu bạn muốn tận dụng lợi ích của trà và cà phê trong việc bảo vệ sức khỏe, hãy lưu ý những điều sau:

• Uống cà phê với lượng vừa phải: Khoảng 3-4 tách/ngày có thể giúp giảm nguy cơ ung thư mà không gây hại đến sức khỏe.
• Chọn cà phê không caffeine, nếu bạn lo ngại về tác dụng kích thích của caffeine.
• Uống trà nhưng tránh uống quá nhiều: Không nên uống hơn một tách trà đậm mỗi ngày; đặc biệt là khi bạn có vấn đề về dạ dày hoặc trào ngược axit.
• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Không có loại đồ uống nào có thể thay thế một chế độ ăn cân bằng giàu rau xanh, trái cây và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Cà phê và trà không chỉ là những thức uống yêu thích của hàng triệu người trên thế giới; mà còn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Mặc dù chưa thể khẳng định chúng là “liều thuốc kỳ diệu” chống lại ung thư; nhưng nghiên cứu đã cho thấy rằng việc uống cà phê và trà với liều lượng hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đầu và cổ.

Tuy nhiên, như với mọi thứ, điều quan trọng nhất vẫn là cân bằng. Đừng quên kết hợp với lối sống lành mạnh, vận động thường xuyên; và khám sức khỏe định kỳ để bảo vệ bản thân tốt nhất!