Tại sao uống cà phê vẫn bị buồn ngủ? – Tìm hiểu 5 sự thật về cà phê

Uống cà phê có gây ung thư không? Tại sao uống xong lại thấy tim đập nhanh? Cùng tìm hiểu 5 sự thật về cà phê để thoát khỏi những ngộ nhận về thức uống phổ biến này.

• Nghiên cứu: Trà và cà phê có thể giúp chống lại ung thư

1. Mức độ tỉnh táo sau khi uống cà phê tùy thuộc vào gene

Caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, nhưng hiệu quả này lại khác nhau ở mỗi người. 

Trong cơ thể con người có một số loại gen như CYP1A2 và PDSS2, những gen này kiểm soát tốc độ chuyển hóa caffeine. Với những người có gen hoạt động mạnh, caffeine sẽ được chuyển hóa nhanh chóng và đào thải ra ngoài cơ thể, nên dù có uống cà phê thì vẫn buồn ngủ như thường.

Tuy nhiên, một số người lại có gen chuyển hóa caffeine hoạt động yếu, nên chỉ một chút caffeine cũng phải mất rất lâu mới phân giải được. Thậm chí cà phê uống từ sáng mà đến tối não vẫn còn bị kích thích. 

Ngoài cà phê, các loại đồ uống chứa caffeine như trà hay trà sữa cũng sẽ mang lại tác dụng khác nhau tùy cơ địa từng người.

2. Tim đập nhanh khi uống cà phê là điều hoàn toàn bình thường

Một số người sau khi uống cà phê sẽ cảm thấy tim đập nhanh, buồn nôn, chóng mặt hoặc các cảm giác khó chịu khác – hiện tượng này thường được gọi là “không dung nạp caffeine”. Thực ra, đây là một hiện tượng bình thường và cũng liên quan đến mức độ nhạy cảm của từng người đối với caffeine.

Những người này có thể nhạy cảm hơn với caffeine và tốc độ chuyển hóa caffeine cũng chậm hơn. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là phải “nói không” với cà phê, họ chỉ cần điều chỉnh tần suất và liều lượng uống cà phê sao cho phù hợp với thể trạng của mình.

3. Uống cà phê gây ra tình trạng đi tiểu liên tục?

Nhiều người từng trải qua tình trạng đi tiểu liên tục sau khi uống cà phê. Thực ra, caffeine là một chất lợi tiểu tự nhiên. Nếu bạn muốn dùng cà phê để giúp tỉnh táo trước khi thi, thì nhớ là đừng uống quá nhiều nước.

Một số người sau khi uống cà phê, chỉ một lúc sau đã phải vào nhà vệ sinh, thậm chí có thể bị tiêu chảy. Quả thực có nghiên cứu cho rằng khoảng 29% người uống cà phê sẽ có tác dụng nhuận tràng.

Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa xác định rõ liệu đây có phải là tác dụng của caffeine hay không, bởi vì nghiên cứu cũng cho thấy cà phê đã khử caffeine vẫn có hiệu quả tương tự. 

4. Ngộ nhận phổ biến nhất là cà phê có thể gây ung thư, liệu có đúng không?

“Cà phê gây ung thư” là một tin đồn đã được lan truyền rộng rãi, nhưng nỗi lo này hoàn toàn không có cơ sở. 

Năm 2016, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã tuyên bố rõ rằng cà phê không gây nguy cơ ung thư. 

Đến năm 2017, báo cáo của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Quốc tế cũng cho biết không có bằng chứng nào chứng minh việc uống cà phê gây ung thư.

Hiện nay thậm chí còn có nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư gan, ung thư vú và ung thư nội mạc tử cung.

5. Uống cà phê có thể gây nghiện?

Việc thường xuyên hấp thụ caffeine có thể khiến cơ thể hình thành một mức độ lệ thuộc nhẹ. Nếu đột ngột ngừng uống, bạn có thể gặp các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, lo lắng hoặc mất tập trung. 

Tuy nhiên, đừng ngộ nhận rằng chúng sẽ giống như các loại thuốc thần kinh hay ma túy, những triệu chứng này sẽ tự biến mất sau vài ngày. Bởi vì caffeine không gây triệu chứng nghiện nghiêm trọng, cũng không để lại ảnh hưởng lâu dài đến cơ thể hay tinh thần.

Theo Visiontimes