Nhân sinh cảm ngộ

Chanh: Loại quả chua hỗ trợ miễn dịch và ngăn ngừa sỏi thận

Chân Chân (sưu tầm) 23/08/25, 07:24

Những trái chanh xanh mướt mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và một chút ngọt tinh tế. Không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực tuyệt vời, loại quả đa năng này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giúp ngăn ngừa sỏi thận và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.

Nội dung chính

Một siêu trái cây trong lịch sử

Chanh đã đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử. Vào thế kỷ 18, Hải quân Hoàng gia Anh bắt đầu sử dụng nước ép trái cây họ cam quýt để phòng ngừa bệnh scurvy – một chứng thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng. Trong những chuyến hải trình dài ngày, các con tàu của Anh thường phân phát nước chanh cho thủy thủ. Khi phương pháp này dần trở nên phổ biến, thuật ngữ “limey” ra đời vào thế kỷ 19 như một biệt danh dành cho các thủy thủ Anh.

Thành phần dinh dưỡng chính

Giàu vitamin C: Một quả chanh cung cấp hơn 20% nhu cầu vitamin C hàng ngày, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh, khớp vững chắc và vết thương mau lành.

Hàm lượng axit citric cao: Axit citric giúp ngăn ngừa sỏi thận và tăng cường hấp thu sắt.

Nguồn cung cấp chất xơ tốt, ít calo: Một quả chanh chứa 1,88 gram chất xơ nhưng chỉ có 20 calo.

Dồi dào dưỡng chất thiết yếu: Chanh chứa kali, magie, photpho, canxi, folate và choline, cùng một lượng nhỏ vitamin A, E và K.

Lợi ích sức khỏe

Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chanh còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu vẫn chưa được thực hiện trên con người.

Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận và sỏi túi mật

Chanh chứa axit citric, một hợp chất tự nhiên có trong các loại quả họ cam quýt, quả mọng và một số loại rau. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, axit citric thường được sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm khác để bảo quản và ngăn ngừa sỏi thận cũng như sỏi túi mật.

Nước chanh tươi chứa khoảng 1,38 gram axit citric trong mỗi 30ml. Hàm lượng axit citric này giúp ngăn ngừa sỏi thận và sỏi túi mật bằng cách giảm nồng độ citrate trong nước tiểu.

Chanh: Loại quả chua hỗ trợ miễn dịch và ngăn ngừa sỏi thận — (ảnh: Pinterest)

Ngoài axit citric, các thành phần khác của bột quả chanh cũng được phát hiện là có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận bằng cách giảm các protein có liên quan đến quá trình phát triển sỏi.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ và hệ thần kinh

Các chất chống oxy hóa trong chanh có khả năng vượt qua hàng rào máu não và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tình trạng viêm nhiễm. Ngoài ra, chanh còn chứa nhiều magie và kali – những dưỡng chất thiết yếu giúp hỗ trợ truyền tín hiệu thần kinh, tái tạo và sửa chữa hệ thần kinh.

Các flavonoid trong chanh có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh và ty thể khỏi tác hại của stress oxy hóa và các gốc tự do, giúp não bộ và hệ thần kinh duy trì sự dẻo dai.

Tiềm năng chống ung thư

Chiết xuất vỏ chanh chứa hai hợp chất có lợi cho sức khỏe là hesperidin và limonin cùng nhiều hợp chất thực vật khác.

Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm chiết xuất vỏ chanh, cũng như limonin, hesperidin và sự kết hợp của cả hai, trên tế bào ung thư gan người. Kết quả cho thấy tất cả các chất đều có tác dụng chống lại tế bào ung thư gan, nhưng chiết xuất vỏ chanh mang lại hiệu quả mạnh nhất, có thể do tác động cộng hưởng của nhiều hợp chất thực vật trong đó.

Trong một nghiên cứu khác, chiết xuất vỏ chanh cũng có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng.